طريقة عمل شاورما اللحم اللذيذة في المنزل

  

: تتبيل الشاورما اللحم، تتبيلة الشاورما لحمة، طريقة الشاورما لحمة، طريقة عمل الشاورما لحمه، الشاورما اللحمة، طريقة عمل الشاورما اللحم.

تُعتبر شاورما اللحم من أشهر الأكلات في الوطن العربي والعالم، حيث تتميز بنكهتها الغنية والتتبيلة المميزة التي تمنح اللحم طعمًا شهيًا. في هذه المقالة، سنشرح لك طريقة عمل شاورما اللحم بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة لتحضيرها في المنزل مثل المحترفين.

المكونات اللازمة لتحضير شاورما اللحم

1. مكونات التتبيلة (تتبيلة الشاورما لحمة):

½ كيلو لحم بقري أو ضأن مقطع إلى شرائح رفيعة

3 ملاعق كبيرة من الزبادي

2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض

عصير ليمونة واحدة

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 ملعقة صغيرة من الملح

1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

1 ملعقة صغيرة من البابريكا

½ ملعقة صغيرة من الكركم

½ ملعقة صغيرة من الكمون

½ ملعقة صغيرة من القرفة

½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات

2 فص ثوم مهروس

1 بصلة كبيرة مبشورة

2. مكونات التقديم:

خبز شامي أو تورتيلا

طحينة أو ثومية

مخلل خيار ولفت

بطاطس مقلية (اختياري)

طريقة عمل الشاورما اللحم

الخطوة 1: تحضير تتبيلة الشاورما اللحم

1. في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع الخل وعصير الليمون وزيت الزيتون جيدًا.

2. أضيفي جميع البهارات المذكورة أعلاه مع الثوم المهروس والبصل المبشور.

3. ضعي شرائح اللحم في التتبيلة، وقلبيها جيدًا حتى تتغلغل النكهات في اللحم.

4. غطي الوعاء واتركي اللحم منقوعًا في التتبيلة لمدة 4 ساعات على الأقل (ويفضل ليلة كاملة في الثلاجة).

الخطوة 2: طهي شاورما اللحم

1. سخّني مقلاة كبيرة أو شواية على نار متوسطة إلى عالية، وأضيفي القليل من زيت الزيتون.

2. ضعي اللحم المتبل في المقلاة، وقلّبيه باستمرار حتى يصبح بني اللون وينضج تمامًا.

3. استمري في التقليب حتى يتكرمل اللحم قليلًا ويحصل على اللون الذهبي.

الخطوة 3: تحضير الساندويشات

1. سخني الخبز قليلًا، ثم ادهنيه بالطحينة أو الثومية حسب الرغبة.

2. ضعي كمية مناسبة من شاورما اللحم داخل الخبز، وأضيفي المخللات والبطاطس المقلية.

3. لفي الساندويش جيدًا وقدميه ساخنًا مع مشروبك المفضل.

نصائح لنجاح شاورما اللحم

للحصول على نكهة قريبة من شاورما المطاعم، يمكنك شوي اللحم في الفرن أو على الفحم لإضفاء نكهة مدخنة.

يُفضَّل استخدام لحم يحتوي على بعض الدهون للحصول على قوام طري ومذاق غني.

يمكنك إضافة القليل من الماء أو المرق أثناء الطهي لمنع جفاف اللحم.

للحصول على طعم أكثر تشابهًا مع المطاعم، استخدمي خبز الصاج أو التورتيلا المحمص عند التقديم.

الخاتمة

طريقة عمل الشاورما اللحم ليست صعبة كما يعتقد البعض، بل يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة باتباع هذه الخطوات البسيطة. جربي هذه الوصفة واستمت

عي بأشهى شاورما لحمة بنكهة غنية وشهية مع عائلتك وأصدقائك.

هل جربتِ هذه الطريقة من قبل؟ شاركينا تجربتك في التعليقات!